একটি স্থানীয় থ্যাঙ্কসগিভিং জন্য গ্লোবাল ওয়াইন

বছরের সবচেয়ে বড় খাওয়ার ছুটির কাছাকাছি পাওয়া যায় না পাখি এবং সব ছাঁটাই সঙ্গে পান কি একটি আলোচনা ছাড়া. বেশিরভাগ আমেরিকান ছুটির দিনে (চতুর্থ জুলাই বাদ দিয়ে) অনেকেই দেশীয় মদের দিকে আকৃষ্ট হবেন, কিন্তু যারা টেবিলে বৈশ্বিক ফ্লেয়ার আনতে চান তাদের জন্য এখানে কয়েকটি বিবেচনা করতে হবে:

ইতালি

Duca di Salaparuta Frappato “1824 Calanica” 2020, Sicilia DOC। টার্ট সোর-চেরি এবং ক্র্যানবেরি স্বাদ এবং কালো এবং ব্লুবেরি নোট দিয়ে শুকিয়ে নিন। দুর্দান্ত পিৎজা ওয়াইন, তবে টেবিলে পেসকাটারিয়ানদের জন্য টার্কি বা রোস্টেড স্যামন সহ বিজয়ীও। বহুমুখী এবং নির্ভরযোগ্য প্রযোজক।

থেকে জেনাতোবোন Rosso Veronsese IGT 2018 এবং 2019 ভিন্টেজগুলি মাঝারি দেহের লাল-বেরি বিভাগে নির্ভরযোগ্য পারফর্মার৷ আপনি তাদের সব পেতে না করতে পারেন, reds হয় pizza সঙ্গে প্রাইমো. এই ত্রয়ী থেকে গভীর বড় ভাইবোন হল Valpolicella DOC Superiore, Peschiere del Garda (2019), একটি প্লাশ কিশমিশ এবং ফিজি ওয়াইন যা রাতের খাবারের পরে পনির এবং বাটস সহ বহন করতে পারে।

Castello Colle Massari “Melacce” 2020, Montecucco DOC. আরও বিখ্যাত মন্টালসিনোর পশ্চিমে একটি আন্ডার-দ্য-রাডার মানের অঞ্চল থেকে, এই জৈব ভার্মেন্টিনো হল মেয়ার লেবুর একটি সমৃদ্ধ স্মাক যার পরে বেকড আপেল। চেনিন ব্ল্যাঙ্কের মতো মোমযুক্ত মুখের সাথে মাঝারি আকারের, এটি একটি সম্পূর্ণ তৃপ্তিদায়ক ওয়াইন যা টার্কির সাথে ভাল অংশীদার হবে।

Tormaresca Calafuria 2021 Salento IGT. হ্যাঁ, আপনি থ্যাঙ্কসগিভিং এ গোলাপ পান করতে পারেন! এটির একটি গ্রীষ্মকালীন লেবেল রয়েছে যা একটি ভাল উপস্থাপনা পুলসাইড তৈরি করে (তবে, আরে, এটি কোথাও গ্রীষ্ম, তাই না?) একটি মাঝারি ওজনের ওয়াইনে গ্রীষ্মের শুরুর দিকের তাজা বেরিগুলি সেই সমস্ত গুচ্ছ দিকগুলির জন্য একটি তাজা এবং খাস্তা অনুষঙ্গী হবে। একইভাবে Famiglia Castagnedi থেকে Scaia Rosato Veneto IGT (2021): একটি পরিষ্কার, তাজা গোলাপী সিপার যা একটি এপিরিটিফ বা টেবিলে নিখুঁতভাবে পরিবেশন করে। ছুটির দিন গোলাপ একটি ত্রয়ী সম্পন্ন, হয় Tenuta Sallier de la Tour “Madamarose” Syrah 2021, Sicilia DOC. হালকা ক্র্যানবেরি রঙিন এবং তালুতে কিছু টেঞ্জেরিন এবং রক্ত ​​কমলা সহ কিছু ফল দেখাচ্ছে। একটি টার্ট ফলের পপ যা ক্র্যানবেরি সস এবং মাটির শাকসবজির সাথে ভাল খেলবে যাতে মিষ্টির একটি আভা রয়েছে।

Costa Arente Valpolicella DOC Valpantena Superiore 2020। 50% করভিনা, 10% রন্ডিনেলা, 30% করভিনোনের এই মিশ্রণে সহজ-পানীয় এবং বিশুদ্ধ আনন্দ। রাস্পবেরি এবং স্ট্রবেরি প্রাধান্যযুক্ত পরিষ্কার এবং মসৃণ, টার্ট লাল ফল। ফিনিস নেভিগেশন দানাদার মত চকলেট.

ফ্রান্স

প্লেমন্ট “নেচার সিক্রেট” 2018, সেন্ট মন্ট এওসি. এটি একটি আশ্চর্যজনকভাবে লিথ এবং সহজে যাওয়া ওয়াইন, যার 70% অবদান তানাট-এর দ্বারা দেওয়া হয়েছে – ঠিক একটি সহজ-যাওয়া আঙ্গুর নয়। কিন্তু Pinenc এবং Cabernet Sauvignon-এর 15% দ্বারা সহায়তা করা, Pyrenees অঞ্চলের কাছে দক্ষিণ-পশ্চিম ফ্রান্সের এই ওয়াইনটি একটি ভিড় খুশি করে।

Domaine de Vernus “Regnie” 2019 Cru du Beaujolais. বিউজোলাইস সম্পর্কে আপনি যা জানেন তা ভুলে যান: এই Burgundian-শৈলীর (অর্থাৎ কার্বনিক ম্যাসারেশন নেই) নমুনাটি তুলনামূলকভাবে নতুন ওয়াইনারি তৈরি করা হয়েছে এবং এটি পাকা (কিন্তু চিকন নয়) রাস্পবেরি এবং ওক এর যুক্তিপূর্ণ ব্যবহার থেকে মশলা দিয়ে গঠন করা হয়েছে। পরামর্শদাতা ওয়াইন মেকার গুইলাম রুগেট হলেন এমানুয়েল রুগেটের ছেলে, যিনি হেনরি জেয়ারের একজন শিক্ষানবিশ ছিলেন।

Domaine du Pavillon de Chavannes 201, Cote de Brouilly AOC। Beaujolais-এর ক্ষুদ্রতম নামগুলির মধ্যে একটি থেকে এবং নির্বাচিত পার্সেলগুলি থেকে, এই সুগন্ধি (ভায়োলেট এবং পিওনি) কিউভি হল চেরি এবং বন্য স্বাদযুক্ত ছোট বেরিগুলির একটি সরস মিশ্রণ৷ তালুতে উদার কিন্তু চতুরভাবে জ্যামি স্পেকট্রাম এড়িয়ে চলা, এটি ডিনারের সময় এবং পরে যে কোনো সময়ে বিজয়ী হয়-এমনকি অবশিষ্টাংশের সাথেও।

পর্তুগাল

সিমিংটন ফ্যামিলি এস্টেট, কুইন্টা দা ফন্টে সাউটো 2020, পোর্টালেগ্রে, আলেন্তেজো। সম্মানিত বন্দর প্রযোজকের একটি দক্ষিণী উদ্যোগ, এটি একটি ঘনীভূত মাঝারি-দেহযুক্ত সাদা ওয়াইন যা 1,600 ফুট উচ্চতায় পরিপক্ক, কম ফলনশীল দ্রাক্ষালতা থেকে সমৃদ্ধ হলুদ আপেল, হ্যাজেলনাটকে দেখায় সামান্য অক্সিডাইজড শৈলীতে।

Vale do Bomfim, 2021 Douro DOC. সিমিংটন ফ্যামিলি পাওয়ার হাউসের ডাউ উৎপাদনকারী বাহু থেকে একটি সাদা মিশ্রণ। মালভাসিয়া ফিনা (45%) দ্বারা চালিত রাবিগাতো (25%) এবং ভিওসিনহো এবং আরিন্টোর প্রত্যেকের 10% অবদান, এটি প্রচুর ব্যক্তিত্বের সাথে ডুরোর একটি সত্যিকারের ওয়াইন। একটি সূক্ষ্ম চুন স্ন্যাপ, কিছু সবুজ হেজ এবং একটি zesty গ্রীষ্মমন্ডলীয় ইনফ্লেকশন সহ, যারা Sauvignon Blanc পছন্দ করেন না তাদের জন্য এটি একটি চমৎকার পছন্দ।

Garrafeira Dom Julio Conventual Reserva 2018, Portalegre Branco, Alentejo DOC। পর্তুগাল থেকে একটি জিপ্পি এবং খাস্তা উচ্চ-উচ্চ মাঝারি আকারের সাদা ওয়াইন, এটি সাইট্রাস-চুন এবং ট্যানজারিনের রেখা দ্বারা উচ্চারিত একটি সুন্দর মোম দেখায়।

অ্যাডেগা কোঅপারেটিভ ডি রেডন্ডো, পোর্টা দা রাভেসা “বিশেষ সংস্করণ” ব্লাঙ্কো 2020, আলেন্তেজো. দক্ষিণে একটি প্রতিষ্ঠিত ওয়াইন কোপ থেকে পর্তুগিজ জাতের একটি সেবাযোগ্য সাদা মিশ্রণ। এটি সেইসব হার্ড-টু-জোড়া সবুজ শাকসবজির জন্য একটি ভাল (ব্রাসেল স্প্রাউট, আমি আপনার সাথে কথা বলছি!) একটি ভেষজ রঙ এবং লেবুর ফিনিস সহ সবুজ ফল, এটি আরেকটি ভাল SauvBlanc বিকল্প যদি সেই ওয়াইনটি আপনার জ্যাম না হয় .

Supply hyperlink

Leave a Comment