একটি আমেরিকান ছুটির জন্য আমেরিকান বোতল

সব জাতীয়তাবাদী হতে হবে না (যদিও এতে কোনো ভুল নেই যদি না আপনি একটি ক্যাপিটল বিল্ডিংয়ে ঝড় তোলেন), তবে থ্যাঙ্কসগিভিং দুর্দান্ত আমেরিকান ওয়াইনগুলিকে উজ্জ্বল করার জন্য একটি অতুলনীয় শোকেস উপস্থাপন করে। ছুটির টেবিলে অনেক বৈচিত্র্যময় স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য নির্ভরযোগ্য পারফরমারগুলি চেষ্টা করার জন্য এখানে কয়েকটি রয়েছে।

রোজ

সান্ধ্য ভূমি দ্রাক্ষাক্ষেত্র “সেভেন স্প্রিংস” পিনোট নয়ারের গোলাপ 2021, ইওলা-অ্যামিটি পাহাড়, আকরিক. প্রখ্যাত সোমেলিয়ার এবং লেখক রাজ পারের কাছ থেকে, এই শুকনো গোলাপ আঙ্গুর, টার্ট বেবি স্ট্রবেরি, তাজা চেরি এবং স্যালাইনের একটি লাইন। কবজ পূর্ণ; রাতের খাবারের আগে বা টার্কির সাথে চুমুক দিন।

গ্যাম্বল ফ্যামিলি ভিনিয়ার্ডস রোজ 2021, নাপা। এই গাঢ় রঙের গোলাপটি ক্র্যানবেরি সসের পাশে দুর্দান্ত দেখায় এবং বোর্দোর মতো লাল-ফলযুক্ত বেস (ক্যাবারনেটস সভিগনন এবং ফ্রাঙ্ক এবং মেরলট) সহ এটি হৃদয়গ্রাহী খাবারের সাথে দাঁড়ায়। যে কেউ মনে করে না যে গোলাপ থ্যাঙ্কসগিভিং টেবিলের অন্তর্গত তাদের প্রতি একটি চমৎকার জবাব (তাই, সেখানে!)

সুলিভান রাদারফোর্ড এস্টেট রোজ 2021, নাপা। রাস্পবেরি স্বাদের সাথে শুকিয়ে নিন তবে তরমুজের নোটগুলি এটিকে স্বাদের বর্ণালীতে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের দিকে কিছুটা ঠেলে দেয়, এটি অন্যথায় ল্যাভেন্ডারের মতো সুস্বাদু বুরুশ এবং ভেষজ দেখায়। Merlot এবং Malbec একটি মিশ্রণ.

রেড

ডোমেইন বোচাইন “পোমার্ড ক্লোন” পিনোট নয়ার 2019, নাপা ভ্যালি। এই লিথ এবং সোজা-সামনের পিনোট শীতল-জলবায়ু কার্নেরোস অঞ্চল থেকে এসেছে। সমৃদ্ধ কোলা নোট, রান্না করা স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরি কমপোট এবং চকোলেট নোটগুলি মেরুদণ্ড প্রদান করে। মাটির কোকো পাউডারের সামান্য ধুলো এটি শেষ করে। হাত নিচে নির্ভরযোগ্য এবং সম্পর্কিত.

ডাকহর্ন মেরলট 2019, নাপা ভ্যালি। এটি একটি প্রো প্রযোজকের কাছ থেকে মোট প্রো ওয়াইন। সুস্বাদু এবং মসৃণ কিন্তু মাটির নোট এটিকে “EZ ড্রিংকিং” এ স্খলন থেকে বিরত রাখে। কালো প্লাম এবং ক্রাঞ্চ চেরি, সিল্কি ট্যানিন, এটি মেরলটের জন্য একটি আসল হিরো ওয়াইন।

ল্যান্ডমার্ক “ওভারলুক” পিনোট নয়ার 2019, ক্যালিফোর্নিয়া। পিনোট আঙ্গুরের মিশ্রণ যা বেশিরভাগই মন্টেরি এবং সোনোমা কাউন্টি থেকে (সান্তা বারবারার সামান্য অংশের সাথে), এই সিল্কি স্ট্রবেরি- এবং বরই চালিত ওয়াইন সিল্কি এবং মসৃণ। 10 মাসের জন্য ছোট ফরাসি ওক ব্যারেলে বয়সী।

Paul O’Brien Pinot Noir 2018, Umpqua Valley, Ore. একটি মার্জিত এবং পরিমার্জিত পিনোট যা ফরাসি ক্লাসিকের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে। কম্পোস্টেড মাটির নোটগুলি প্রচুর আত্মা দেয় যখন পাকা গাঢ়-লাল ফলগুলি একটি আধুনিক ফ্লেয়ার অবদান রাখে।

Gary Farrell Pinot Noir 2018, রাশিয়ান রিভার ভ্যালি, সোনোমা। একটি টেকসই চাষকৃত এস্টেটের হলবার্গ দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে একটি সূক্ষ্ম অফার। লাল ফলের ভাল সমৃদ্ধি, ওক এর সুবিবেচনামূলক ব্যবহার যা চরিত্রের চালক নয়, একটি অনুষঙ্গ হিসাবে কাজ করে।

মিরা সিরাহ, হাইড ভিনিয়ার্ড 2017, নাপা ভ্যালি। থ্যাঙ্কসগিভিং টেবিলে আপনি খুব বেশি সিরা দেখতে পাচ্ছেন না, তাই এই বোতলটি ঐতিহ্য ভাঙার একটি ভাল কারণ। এটি কালো ফলের (ব্ল্যাকবেরি, কারেন্ট) একটি ঘনীভূত ওয়াইন যা নুড়ি এবং চামড়ার নোট সহ একটি খনিজ, মাটির মেরুদণ্ড প্রদান করে। নিরপেক্ষ ফ্রেঞ্চ ওকের বয়স 18 মাস। এর জন্য টার্কি পা সংরক্ষণ করুন।

নিউটন “দ্য পাজল” 2018, নাপা ভ্যালি। এই হলমার্ক ওয়াইনারি থেকে স্বাক্ষরিত বোর্দো-স্টাইলের মিশ্রণের জন্য এটি 30 তম বার্ষিকী। Cabernet Sauvignon দ্বারা চালিত 77%, এটি স্প্রিং মাউন্টেন এস্টেটে একটি একক ধাঁধা-আকৃতির পার্সেল থেকে উত্পাদিত হয়েছে, যা 2020 সালে কাচের দাবানলে সম্পত্তি ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার পরে পুনর্নির্মাণ করা হচ্ছে। আগুনের আগে তৈরি, এই ওয়াইন একটি ঐতিহ্য পণ্য. একটি ভেষজ আস্তরণ সহ কালো ফল, একটি আয়োডিন নোট এবং একটি ঝিনুক-শেলের মতো সমৃদ্ধি দ্বারা উন্নত, এটি এখন উপভোগ করার বা পরের বছরের টার্কির সাথে কেনা এবং পান করার জন্য এটি একটি ঐতিহাসিক ওয়াইন।

সাদা

ক্যালেরা চেনিন ব্ল্যাঙ্ক 2020, সেন্ট্রাল কোস্ট, সান্তা ইয়ানেজ ভ্যালি। শ্রদ্ধেয় ডাকহর্নের একটি লেবেল, এটি আপনার প্রত্যাশার চেয়েও বড় আকারের চেনিন, লেবু দই, বেকড নাশপাতি এবং বাদাম নিয়ে গর্বিত। 40 বছর বয়সী লতাগুলি চুনাপাথরের মাটিতে থাকে, যা তালুতে সমৃদ্ধিতে অবদান রাখে। ফরাসি ওক বয়সী এবং স্টেইনলেস স্টীল বন্ধ সমাপ্ত.

ক্যানভাসব্যাক হোয়াইট রোন ওয়াইন 2021, ইয়াকিমা ভ্যালি, ওয়াশিংটন। Viognier, Grenache Blanc এবং Marsanne এর একটি গার্হস্থ্য রোন মিশ্রণ, এটি ভাল অম্লতা দ্বারা ফিরে এর লেবু zesty প্রোফাইলের জন্য উভয়ই লোভনীয় এবং টার্ট ধন্যবাদ। খুব ভারী না হয়ে ধনী, ওজনদার এবং প্লাশ। উচ্চ-উচ্চতা (1,400 ফুট) আঙ্গুর থেকে তৈরি। একটি আশ্চর্যজনক 12.8% abv, তাই সারা দিন পান করুন!

চ্যাপেলেট “স্বাক্ষর” চেনিন ব্ল্যাঙ্ক 2021, নাপা ভ্যালি। এটি Alsace Riesling-এর মতো নোট প্রকাশ করেছে (এবং এমনকি একই ধরণের বোতলে আসে) তবে মুখে একটি চেনিন প্রোফাইল বেশি ছিল: একটি শুকনো, সমৃদ্ধ, মুখ ভর্তি, বেকড-আপেল প্রোফাইল। এটা উভয় বিশ্বের সেরা.

প্রারম্ভিক মাউন্টেন পেটিট মানসেং 2020, ভার্জিনিয়া। এই চমৎকার ওয়াইনারি থেকে এটি আমার প্রিয় ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি। নাকের উপর anise নোট; তালুতে, কুইন্স, বেকড আপেল এবং হলুদ নাশপাতি এই বৃত্তাকার, মাঝারি আকারের সাদা যা টার্কি রোস্ট করার জন্য কাজ করবে। খুব ঠান্ডা পরিবেশন করবেন না।

এফইএল পিনোট গ্রিস 2021, অ্যান্ডারসন ভ্যালি। এটি শরত্কালে বা শীতকালে যে কোনও সময় একটি সন্তোষজনক ওয়াইন, তবে থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের বিভিন্ন খাবারের সাথে বিশেষভাবে ভাল খেলে। মাঝারি শরীর এবং একটু মোম এবং গ্লিসারল, এটি সাদা নাশপাতি রস দেখায়। এটি ওয়াইনমেকারের মায়ের কাছে একটি বার্তা এবং আপনার পরিবেশন করার জন্য একটি ভাল।

জোসেফ জুয়েল “শিল্পী সিরিজ” পিনোট গ্রিস 2021, রায়ান ভিনইয়ার্ড হাম্বোল্ট কাউন্টি। এর আঙ্গুরের স্কিনগুলিতে গাঁজন করা, এই খুব শুষ্ক এবং টার্ট ওয়াইন একটি ভাল কথোপকথন শুরু করে যখন আপনি সেই সমস্ত আত্মীয়দের সাথে আটকে থাকেন। টক চেরি, ক্র্যানবেরি এবং ডালিমের আকর্ষণীয় মিশম্যাশ। পরের দিন অবশিষ্টাংশের জন্য কিছু সংরক্ষণ করুন।

Pellegrini Winery Chardonnay 2019, North Fork. একটি স্টেইনলেস-স্টিলের গাঁজন করা চার্ড এস্টেট-উত্পাদিত আঙ্গুর থেকে। স্টিলি এবং হালকা, আমি খুব বেশি গভীরতা আশা করিনি কিন্তু চমৎকার লেবু নোট এবং খনিজতা দ্বারা অবাক হয়েছিলাম।

RGNY Viognier 2020, North Fork, Lengthy Island. একটি ওয়াইন যা Viognier সম্পর্কে আপনার অনুমানকে উল্টে দেয়—বিশেষ করে ভাল যদি আপনি Rhone থেকে আসা ক্লাসিক ওয়াইনের ভক্ত না হন। এই মাঝারি-দেহযুক্ত, ক্রিমি সংস্করণটি বেশ হলুদ ফল দেখাচ্ছে এমন লোকেদের জন্য একটি ভাল বিকল্প যারা অন্যান্য Viogniers এর তীব্র সুগন্ধি এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল পছন্দ করেন না। সেই কঠিন সবুজের সাথে দারুণ জুটি।

Supply hyperlink

Leave a Comment