অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্ল্যাভোনল – ফল, চা এবং ওয়াইন থেকে – ধীর স্মৃতি হ্রাসের সাথে যুক্ত

br>

রেড ওয়াইন বোতল গ্লাস আঙ্গুর

একটি নতুন সমীক্ষায় দেখা গেছে যে যারা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্ল্যাভোনল সহ বেশি খাবার খান বা পান করেন তাদের বয়সের সাথে সাথে স্মৃতিশক্তি হ্রাসের হার কম হতে পারে।

নতুন গবেষণা অনুসারে, যারা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্ল্যাভোনল সহ বেশি খাবার খান বা পান করেন, যা চা এবং ওয়াইনের পাশাপাশি বেশ কয়েকটি ফল এবং শাকসবজিতে পাওয়া যায়, তাদের স্মৃতিশক্তি হ্রাসের হার কম হতে পারে। গবেষণাটি 22 নভেম্বর, 2022 এর অনলাইন ইস্যুতে প্রকাশিত হয়েছিল নিউরোলজিআমেরিকান একাডেমি অফ নিউরোলজির মেডিকেল জার্নাল।

শিকাগোর রাশ ইউনিভার্সিটি মেডিক্যাল সেন্টারের এমডি, এমডি, গবেষণার লেখক টমাস এম. হল্যান্ড বলেন, “এটি উত্তেজনাপূর্ণ যে আমাদের গবেষণায় দেখা যায় যে নির্দিষ্ট খাদ্য পছন্দ করার ফলে জ্ঞানীয় পতনের একটি ধীর হার হতে পারে।” “বেশি ফল এবং শাকসবজি খাওয়া এবং আরও চা পান করা মানুষের মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সক্রিয় ভূমিকা নেওয়ার একটি সহজ উপায়।”

ফ্ল্যাভোনল হল এক ধরনের ফ্ল্যাভোনয়েড, ফাইটোকেমিক্যালের একটি গ্রুপ যা উদ্ভিদের রঙ্গকগুলিতে পাওয়া যায় যা স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাবের জন্য পরিচিত।

গবেষণায় অংশগ্রহণকারীরা 81 বছর বয়সী ডিমেনশিয়া ছাড়া 961 জন লোককে অন্তর্ভুক্ত করেছিল। তারা প্রতি বছর কত ঘন ঘন নির্দিষ্ট খাবার খেয়েছিল তার একটি প্রশ্নাবলী পূরণ করেছিল। তারা শব্দের তালিকা প্রত্যাহার, সংখ্যা মনে রাখা এবং সঠিক ক্রমে স্থাপন সহ বার্ষিক জ্ঞানীয় এবং স্মৃতি পরীক্ষাও সম্পন্ন করেছে। তাদের অন্যান্য বিষয়গুলি সম্পর্কেও জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল, যেমন তাদের শিক্ষার স্তর, তারা কতটা সময় শারীরিক ক্রিয়াকলাপে ব্যয় করেছে এবং তারা পড়া এবং গেম খেলার মতো মানসিকভাবে জড়িত ক্রিয়াকলাপগুলিতে কতটা সময় ব্যয় করেছে। গড়ে সাত বছর ধরে তাদের অনুসরণ করা হয়েছিল।

গবেষকরা তাদের ডায়েটে ফ্ল্যাভোনলের পরিমাণের উপর ভিত্তি করে মানুষকে পাঁচটি সমান দলে ভাগ করেছেন। যদিও মার্কিন প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ফ্ল্যাভোনল গ্রহণের গড় পরিমাণ প্রতিদিন প্রায় 16 থেকে 20 মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম) হয়, অধ্যয়ন জনসংখ্যার প্রতিদিন প্রায় 10 মিলিগ্রাম মোট ফ্ল্যাভোনল খাওয়ার গড় খাদ্যতালিকা ছিল। সর্বনিম্ন গ্রুপ প্রতিদিন প্রায় 5 মিলিগ্রাম গ্রহণ করেছিল এবং সর্বোচ্চ গোষ্ঠী প্রতিদিন গড়ে 15 মিলিগ্রাম গ্রহণ করেছিল; যা প্রায় এক কাপ গাঢ় পাতাযুক্ত সবুজ শাকের সমান।

“বেশি ফল এবং শাকসবজি খাওয়া এবং আরও চা পান করা মানুষের মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সক্রিয় ভূমিকা নেওয়ার একটি সহজ উপায়।” – টমাস এম হল্যান্ড, এমডি, এমএস

জ্ঞানীয় পতনের হার নির্ধারণ করতে, গবেষকরা 19টি জ্ঞানীয় পরীক্ষার সংক্ষিপ্তসারে একটি সামগ্রিক বিশ্ব জ্ঞান স্কোর ব্যবহার করেছেন। গড় স্কোর 0.5 যাদের চিন্তার সমস্যা নেই তাদের জন্য 0.2 থেকে হালকা জ্ঞানীয় প্রতিবন্ধকতার জন্য -0.5[{” attribute=””>Alzheimer’s disease.

After adjusting for other factors that could affect the rate of memory decline, such as age, sex and smoking, researchers found that the cognitive score of people who had the highest intake of flavonols declined at a rate of 0.4 units per decade more slowly than people whose had the lowest intake. Holland noted this is probably due to the inherent antioxidant and anti-inflammatory properties of flavonols.

The study also broke the flavonol class down into the four constituents: kaempferol, quercetin, myricetin and isorhamnetin. The top food contributors for each category were: kale, beans, tea, spinach and broccoli for kaempferol; tomatoes, kale, apples and tea for quercetin; tea, wine, kale, oranges and tomatoes for myricetin; and pears, olive oil, wine and tomato sauce for isorhamnetin.

People who had the highest intake of kaempferol had a 0.4 units per decade slower rate of cognitive decline compared to those in the lowest group. Those with the highest intake of quercetin had a 0.2 units per decade slower rate of cognitive decline compared to those in the lowest group. And people with the highest intake of myricetin had a 0.3 units per decade slower rate of cognitive decline compared to those in the lowest group. Dietary isorhamnetin was not tied to global cognition.

Holland noted that the study shows an association between higher amounts of dietary flavonols and slower cognitive decline but does not prove that flavonols directly cause a slower rate of cognitive decline.

Other limitations of the study are that the food frequency questionnaire, although valid, was self-reported, so people may not accurately remember what they eat.

Reference: “Association of Dietary Intake of Flavonols With Changes in Global Cognition and Several Cognitive Abilities” by Thomas Monroe Holland, Puja Agarwal, Yamin Wang, Klodian Dhana, Sue E. Leurgans, Kyla Shea, Sarah L Booth, Kumar Rajan, Julie A. Schneider and Lisa L. Barnes, 22 November 2022, Neurology.
DOI: 10.1212/WNL.0000000000201541

The study was supported by the National Institutes of Health, National Institute on Aging, and USDA Agricultural Research Service.



Supply hyperlink

Leave a Comment